Betaalbare wagyu eten bij een sportpark in Hoofddorp, het personeel van Tatsumi is zo aardig dat het familie lijkt (7,5)

In dit artikel:

Tatsumi, een ongewoon Japans restaurant verscholen tussen sportvelden bij het Arnolduspark in Hoofddorp, serveert verrassend betaalbare wagyu (onder de vijftig euro) en kreeg in de recensie een 7,5. Het donkere pand trekt weinig aandacht van buiten, maar binnen heerst een warme, intieme sfeer met sakeflessen aan de muren en een open keuken; het personeel valt op door zijn gastvrijheid en voelt bijna als familie. Gerechten worden op een robata‑grill boven zeer hete houtskool bereid, waardoor ze een diepe, rokerige smaak krijgen die het eetaanbod onderscheidt van veel andere Japanse restaurants in Nederland. Hoewel het eten en de prijs-kwaliteitverhouding positief worden beoordeeld, ontbreekt enige scherpte in de menukaart—een compacter, overzichtelijker aanbod zou de ervaring verbeteren. Voor wie nieuwsgierig is naar authentieke, gegrilde Japanse smaken in een rustige, onverwachte setting, is Tatsumi een waardige ontdekking.