Hoeveel drinkwater slurpt de Waarderpolder eigenlijk op? Over datacenters, bierbrouwers en douches

In dit artikel:

Tijdens een kajaktocht over het Spaarne in Haarlem wordt duidelijk hoe bedrijven op de Waarderpolder omgaan met de groeiende droogte en het schaarse drinkwater. Vooral datacenter Iron Mountain krijgt aandacht: het gebruikt jaarlijks 75 tot 100 miljoen liter water om servers te koelen, maar van drinkwaterbedrijf PWN krijgt het geen extra drinkwater meer voor zulke bedrijfsprocessen. Het bedrijf zal meer moeten recyclen of alternatieve koeloplossingen zoeken. Buurbedrijf Jopen Bier laat zien dat industrie al zuiniger probeert te werken: de brouwerij verlaagde het waterverbruik van 12 naar 6,8 liter drinkwater per liter bier, onder meer door efficiënter schoon te maken. Manager Aldert Messemaker zegt te hopen ooit zelf oppervlaktewater te zuiveren voor het brouwen. Ondanks die grote industriële volumes blijkt uiteindelijk dat de Haarlemmers zelf de meeste drinkwaterverbruikers zijn: samen gebruiken zij ongeveer 7 miljard liter per jaar, vooral via de douche.