Horecatijgers stappen in poeliersvak. 'Ik werd op een morgen opeens wakker met dat idee'

In dit artikel:

Milène van Kampen en haar partner Jeffrey de Rooij maken een opvallende carrièreswitch: het horecatkoppel wordt eigenaar van De Poelier in de Passage in Hillegom. Milène werkte vijftien jaar bij Landgoed Groenendaal (Heemstede) en Jeffrey was actief in zaken als Villa Flora (Hillegom) en De Vier Seizoenen (Lisse). De winkel, voorheen gerund door Milènes moeder Hilly en stiefvader Paul Lijten, stond al geruime tijd in stille verkoop zonder serieuze kandidaten. Onafhankelijk van elkaar kregen beiden plots het idee om de zaak over te nemen — “Ik werd op een morgen opeens wakker met dat idee”, zegt Milène — en vanaf zaterdag vormen ze officieel het nieuwe team achter de poelier, waar zij verse gevogelte- en aanverwante producten zullen gaan verkopen.