Lachende kinderen en prijswinnend ijs bij Luciano in Heemstede: 'Het is een feestje om hier te zijn'

In dit artikel:

Tanga Hollmann (54) leidt sinds 2017 de ijssalon Luciano aan de Zandvoortselaan in Heemstede, vlakbij Aerdenhout. Haar salon onderscheidt zich door hoge kwaliteit ambachtelijk ijs, dat verser en voller is dan supermarktijs, met opvallend weinig lucht en echte ingrediënten zoals verse aardbeien en vanillestokjes. Luciano won al drie jaar op rij de prestigieuze titel ’Meesterlijk ijs’ van het Gilde van SVH Meesterijsbereiders, met dit jaar als winnaar de smaak ’mango sticky rice’. Hollmann’s persoonlijke favoriet is ’karamel-pecan’, waarin de pure ingrediënten goed tot hun recht komen.

Naast het ijs zelf, zet Hollmann ook in op de sfeer en gezelligheid in haar salon. Iedere locatie van Luciano heeft een uniek behang dat lokale flora en fauna toont; in Heemstede zijn dat onder meer strandherten en verklede meisjes, die nog steeds terugkeren als volwassen klanten. De ijssalon is een vaste ontmoetingsplek voor diverse bezoekers, zoals een ouder echtpaar dat er wekelijks tijdens hun wandeltocht stopt.

Wat Luciano bovendien bijzonder maakt, is dat de zaak ook in de winterperiode openblijft. De ijsvitrines worden dan deels gevuld met macarons en er wordt volop koffie geschonken, waardoor het een knusse plek is, ook bij koud weer. Hollmann benadrukt dat het sociale aspect minstens zo belangrijk is als het product zelf: het ijs verkopen gaat samen met het creëren van een warme, feestelijke sfeer waar bezoekers graag op terugkomen, vooral in drukke vakanties wanneer families samenkomen.