Van Almere naar Haarlem: familie Westenberg opent bij Ikea oliebollenkraam met 'Haarlemse bol'

In dit artikel:

De Apeldoornse familie Westenberg, al 35 jaar bekend van hun oliebollenkraam in Almere, heeft een nieuwe kraam geopend pal voor de uitgang van de Ikea in Haarlem. Ze introduceerden meteen een speciale 'Haarlemse bol' gevuld met amandelspijs uit Haarlem. Johnny Westenberg greep de kans nadat collega-oliebollenbakkers hen tipten over de locatie; de kraam, in Ikea-blauw, werd deze zomer gebouwd en heeft een ruime werkplek zodat dagelijks vers gebakken oliebollen op grote schaal bereid kunnen worden. De familie legt nadruk op kwaliteit: ze bakten recentelijk al hun olie om van arachide naar zonnebloemolie en werken met goed deeg, waarbij alles op de dag zelf wordt gebakken. Franciska Westenberg merkt dat sommige klanten de vulling liever niet weten: "Er zijn zelfs klanten die de inhoud van de bol niet willen weten, een soort verrassingsbol wordt het dan." Voor bezoekers van Ikea in Haarlem betekent dit dus naast meubels ook direct toegang tot een lokale oliebollenvariant met een regionale twist.