Van berenhap tot bed and breakfast. Na bijna veertig jaar tussen de kroketten en frikandellen zet Linda haar snackbar in Haarlem-Zuidwest te koop

In dit artikel:

Linda Andreae (52) heeft haar snackbar aan de Pijlslaan in Haarlem-Zuidwest te koop gezet. Na jarenlang in de snackbranche te werken en 25 jaar eigenaar van deze zaak te zijn geweest, besluit ze op tijd te stoppen: „Als ik een keer iets anders wil, moet ik het nu doen.” Samen met haar vriend wil ze in Portugal een bed and breakfast beginnen.

Haar besluit kwam voor vaste klanten als een verrassing; veel buurtbewoners kennen haar als een vertrouwd gezicht en reageren verbaasd. Andreae woonde bovendien negentien jaar naast de snackbar, waardoor het vertrek voor haar persoonlijk ook lastig voelt. Toch kiest ze bewust voor vernieuwing en voorkomt ze dat het werk haar plezier gaat kosten.