Wat als professioneel broodjesbouwer Soraya (32) zélf een broodje was? Een missie langs de supermarkt, keuken en eettafel

In dit artikel:

Soraya Riem (32) uit Haarlem werkt als professioneel broodjesbouwer, is actief op TikTok en heeft een nieuw kookboek van 184 pagina’s met broodjesrecepten uitgebracht. In een reportage wordt ze gevolgd tijdens een missie door de supermarkt, in haar keuken — speels omschreven als de bouwplaats — en aan de eettafel, waarbij de vraag centraal staat: hoe zou een broodje zijn dat haarzelf representeert? Het antwoord is onverwacht bescheiden: ze kiest voor een niet al te ingewikkeld broodje, en vraagt zich hardop af wat dat over haar zegt: "Het is niet een heel complex broodje. Ja, wat zegt dat over mij?" Tijdens het boodschappenrondje op een vrijdagochtend loopt ze ontspannen met een fotograaf, een videograaf en twee verslaggevers mee; zij noemt die entourage "gezellig". Het boek brengt haar TikTok-creativiteit naar papier en belicht hoe simpele, goed doordachte broodjes kunnen spreken voor iemands smaak en persoonlijkheid.